Antipasti

Ovetto 64°C : pan brioche, uovo morbido, tartufo nero, asparagi cacio & pepe e fonduta di brie di capra
(Allergeni: uovo, glutine, lattosio)

Millefoglie di ceci con baccalà mantecato & pomodorini confit
(Allergeni: sesamo, pesce)

Polenta morbida, Asiago DOP morbido, sopressa veneta & funghi freschi km0
(Allergeni: lattosio)

Antipasto speciale del giorno
(chiedere gli allergeni al personale di sala)

Primi Piatti

Gnocchi di patate al tartufo nero
(Allergeni: glutine, uova, lattosio)

Ravioli di patate ripieni di tosella arrostita, padellati con tartufo nero, su crema di zucca, con noci pecan tostate
(Allergeni: glutine, uovo, lattosio, frutta a guscio)

Bigoli all’anitra (ricetta originale: cotta a bassa temperatura nel bbq e sfilacciata a mano)
(Allergeni: uovo, glutine, solfiti, sedano)

Primo piatto speciale del giorno
(chiedere gli allergeni al personale di sala)

Secondi Piatti

Il nostro bollito misto (cotechino, lingua, capel del prete, testina di vitello e gallina)
con salse di nostra produzione e purè di patate (composizione non modificabile)
(Allergeni: sedano nel brodo + glutine, pesce, solfiti, frutta a guscio nelle salse)

Spalletta di coniglio veneto di fattoria cotto alla brace, aglio nero di Voghera DOP & patate al forno
(Allergeni: NESSUNO)

Spiedo alla brace di piuma di maialino veneto da allevamento non intensivo, faraona e salsiccia della Val Leogra,
patate al forno & maionese al chimichurri
(Allergeni: uovo, senape, solfiti)

Tagliata di filetto di manzo al rosmarino
(Allergeni: NESSUNO)

Baccalà alla vicentina & polenta (servito senza contorno)
(Allergeni: lattosio, pesce, crostacei, glutine, sedano, molluschi) *

Secondo piatto speciale del giorno
(chiedere gli allergeni al personale di sala)