Serata DEGUSTAZIONE ASPARAGI

VENERDI 12 MAGGIO 2017 DEGUSTAZIONE ASPARAGI ANTIPASTI Cheese cake di asparagi verdi dei Colli Euganei, ricotta di pecora biologica “Az. Agr. La Capreria” (Montegalda) e uova di quaglia grigliate   Tempura di asparagi verdi e filetto di trota salmonata della Valle dell’Astico Calice abbinato: Falesio Igt (Garganego, Manzoni, Chardonnay) -Az. Agr. Ca’ Basso-   PRIMO […]

SERATA BOLLITO MISTO

—> VENERDI 24 MARZO 2017 <— —> SERATA BOLLITO MISTO <— ANTIPASTO Salame cotto alla brace con rampussoi freschi e lardo di Colonnata PRIMO PIATTO Passatelli in brodo coi fegatini PORTATA PRINCIPALE Bollito misto al carrello con le nostre salse di accompagnbamento: pearà, cren, salsa verde, mostarda di frutta, sale rosa Contorni di stagione caldi […]

SAN VALENTINO

Martedì 14 febbraio 2017  (inizio ore 20.30) Cena di San Valentino Bollicine e sfizioso buffet di benvenuto (dalle 20 alle 20.30) ∞ ∞ ∞ Millefoglie di baccalà con porro, crema di zucca e speck croccante ∞ ∞ ∞ Ravioli, fatti a mano da noi, alle noci, con zabaione di Vezzena e pera caramellata al vino […]

SERATA DEGUSTAZIONE BOLLITO MISTO

VENERDI 3 FEBBRAIO 2017 SERATA DI DEGUSTAZIONE BOLLITO MISTO   ANTIPASTO Insalata calda di nervetti Salame cotto alla brace con nostra giardiniera di verdure PRIMO PIATTO Passatelli in brodo con fegatini di pollo SECONDO Gran bollito misto al carrello con salse diverse fatte in casa di accompagnamento. I tagli del bollito saranno: capel del prete, […]

Proposte di menu degustazione

MENU DEGUSTAZIONE “CLASSICO” ANTIPASTO Focaccia fatta da noi, cotta alla brace, con Asiago DOP e tartufo nero Calice abbinato: Pinot Grigio PRIMO PIATTO Bigoli di nostra produzione all’”arna” (ragout di anitra) Calice abbinato: Cabernet Franc PORTATA PRINCIPALE Faraona al forno alle castagne Calice abbinato: Valpolicella classico Contorni di stagione caldi e verdura fresca Dolce di […]

Cenone di San Silvestro 2016

Nella tranquillità di un caldo locale gestito da una famiglia, un ambiente sui toni del legno, le tende alle finestre che si affacciano sul Lago di Fimon sulle colline che dominano Vicenza…. Venite a festeggiare con noi l’arrivo del nuovo anno, in pace e tranquillità, attorniati dalle persone a voi più care. Gianfilippo ha pensato […]